Cold brewed Coffe Tasting & LIVE Musik von Two at Once

Am Samstag, den 05.09.2020, ab 12.00 Uhr bieten wir mit unseren Partnern Dieter Harmeling von KMS Burgdorf und Sebastian Rodewald von fagiolo das erste cold brewed Coffee Tasting im Mühlengrund Wienhausen an. Den ganzen Tag bieten wir Tasting Variationen an, die mit passendem Essen durch das Küchenteam vom Mühlengrund begleitet werden. Am Nachmittag gibt es LIVE Musik von Two at Once.

cold brew coffee

Der aktuelle Trend im Sommer 2020

Was ist cold brewed coffee

Cold Brew ist eine erfrischende Kaffeezubereitungsmethode für die heißen Tage. Es wird mit kaltem Wasser und einer Extraktionszeit von mindestens zwölf Stunden zubereitet. Mit Sebastian Rodewald und Dieter Harmeling zeigen 2 Experten für Kaffee wie und womit es geht.


Cold brewed Kaffee schmeckt anders:
im Vergleich zur Herstellung mit Heißwasser enthält "Cold Brew" weniger Säuren und Bitterstoffe. Das liegt an der Wassertemperatur: Je heißer das Wasser, umso mehr Bitterstoffe werden gelöst. Beim Cold Brew passiert genau das Gegenteil: Je länger der Kaffee im kalten Wasser extrahiert, desto mehr Aromen werden aus dem Kaffee gelöst und der Kaffee schmeckt herrlich fruchtig und mild.

Über die cold brew Referenten

Der Mühlengrund arbeitet mit Partnern aus der Region zusammen. Fagiolo Kaffee ist seit Juli im Mühlengrund vertreten und mit KMS Burgdorf arbeiten wir ebenfalls seit Juli zusammen.

Sebastian Rodwald

Gründer und Geschäftsführer von fagiolo Sebastian Rodwald ist Experte für guten Kaffee. Fagiolo möchte mit seinen Premium-Produkten Genuss garantieren und Geschmacks-Erlebnisse schaffen. Dazu gehören hochwertigste Zutaten und die beste Zubereitungstechnik. Fagiolo bietet beides: ausgesuchte Qualitäten sowie ausgeklügelte Technik wie Kaffeevollautomaten aus der Schweiz, spanische Mahl- und italienische Rösttechnik.

Dieter Harmeling

Geschäftsführer bei KMS GmbH Burgdorf: KMS zeichnet sich nicht nur durch eine hohe technische Kompetenz aus, sondern ebenfalls durch eine hohe Produktaffinität zum Rohstoff Kaffee. Seit über 15 Jahren betreut KMS nachhaltig in Kaffeetechnik und konstant auf den neuesten Stand der Technik.

FOOD PAARING

Sowohl süße Snacks als auch deftiges Essen aus unserer Mühlengrund Küche begleiten unser cold brew Kaffee-Tasting am 05.09.2020. Wir sorgen dafür, dass es ein unveregesslicher Tag wird mit einer neuen Dimension des Kaffegenusses. Der Eintritt ist frei, bitte reservieren Sie einen Tisch in unserem Biergarten:

Two at once
Gefühlvolle und  zumeist ruhigere Songs - das Akustik-Duo `Two at once` hat mit dieser Grundausrichtung  ein berührendes Programm zusammen gestellt, das sich ganz bewusst nicht auf ein musikalisches Genre beschränkt. Ob Pop, Southern, West Coast, Reggae oder Blues - was zählt ist ist die Ausstrahlung der Songs.
Die charaktervolle Stimme von Stephan Bayer, 2 Akustikgitarren und die von Frank Gries gespielte Mundharmonika erschaffen genussvolle Momente, die das Publikum in den Bann ziehen.